Feliç any nou!!
Quin millor moment que el diumenge al matí per cuinar?, aquest cap de setmana hem aprofitat al màxim el darrer dia de les vacances escolars.
Als fills dels meus amics els hi encanta cuinar, així que ahir vam quedar per dinar i després vam fer aquestes delicioses galetes cruixents, amb trossets de xocolata.
Una recepta fàcil i perfecta per a totes les edats. No calen ingredients sofisticats ni batedora.
Ingredients (per a unes 15 galetes):
• ½ tassa de sucre (100 g) • ¾ tassa de sucre bru (165g) • 1 culleradeta de sal • ½ tassa de mantega fosa sense sal (115 g) • 1 ou • 1 culleradeta d'extracte de vainilla – opcional • 1 ¼ tasses de farina (155 g) • ½ culleradeta de bicarbonat • 110 g de llavors de xocolata o xocolata trossejada • 80 g de nous pecanes picades
1. Escalfar el forn a 180º.
2. Posa tot el sucre, la sal i la mantega fosa en un bol gran. Barregeu-ho fins que es formi una pasta sense grumolls.
3. Afegeix l'ou (i la vainilla), bat-ho amb un batedor de varetes fins que estigui espès i cremós i la barreja s'adhereixi al batedor, aproximadament 3 minuts.
4. Cola la farina i el bicarbonat i afegeix-los al bol, barrejant suaument fins que es barregin sense excedir-se.
5. Afegeix les llavors de xocolata (trossos) i mescla-ho.
6. També m'agrada afegir nous pecanes perquè quedi més cruixent, però pots fer servir altres nous o afegir més xocolata si ho prefereixes
7. Agafa una cullerada de la mescla i fes una bola. No manipulis la barreja massa temps.
8. Posa cada boleta sobre paper de forn i pressiona una mica. Deixa uns 5 cm entre cada galeta.
9. Forneja durant 10-12 minuts, depenent de la mida de les galetes. Les galetes estaran llestes una vegada comprovis que les vores queden torradetes.
10. Deixa refredar i comparteix aquestes delicioses galetes amb qui més t’estimis.
** Per aconseguir un gust a caramel més intens, després del pas 6 tapa i posa la barreja a la nevera durant unes hores o durant tota la nit
Espero que gaudiu tant d'aquesta recepta com l’han gaudit els meus amics; espero la vostra opinió a les meves xarxes socials o al bloc.
